Ziemniaki Idaho nadziewane słodkim grochem | Zapobieganie

ziemniaków_dwoje_halves_560x400-2_6.jpg

Pozostaw to pole puste Wprowadź swój adres e-mail

Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

|

W poniedziałek Bezmięsnych, dajmy groszek szansę i chwalmy nisko ziemniaki. Na ten tydzień przepisuję małżeństwo z słodkim groszkiem z pieczonymi ziemniaczkami z Idaho. Moja prosta recepta na nadziewane ziemniaki Idaho z słodkim groszkiem jest smacznym daniem. Słowo o grochu - podczas gdy świeży groszek jest idealny, wysokiej jakości mrożony groszek jest wygodnym substytutem. Ogólnie rzecz biorąc, groch jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego, witaminy A i witaminy C. Teraz o ziemniaku. Kiedyś zastanawiałem się, dlaczego jest to opisane jako skromne. Myślę, że jest zakorzenione w historii. Kiedy Hiszpanie przywieźli go do Europy w XVI wieku, ziemniak nie zrobił wrażenia swoim wartkim, posępnym wizerunkiem. Szybko do dziś, a ziemniak jest nadal źle rozumiany jako tucz. Dajmy teraz ziemniakom szansę. W swoim artykule na temat ziemniaków, dietetyka i autora Bonnie Taub-Dix napisała: "Mały, prosty pieczony ziemniak ze skórą (138 gramów) dostarcza 738 miligramów potasu i tylko 128 kalorii ... Zawartość potasu w ziemniaku jest szczególnie atrakcyjna, ponieważ 97 procent Amerykanów nie ma wystarczającej ilości tego ważnego składnika odżywczego, który odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu ciśnieniem krwi. "Ostatecznie wszystko sprowadza się do sposobu gotowania ziemniaków. Aby zachować swoje składniki odżywcze, gotować na parze lub piec ze skórkami.

Serwuje 2

Składniki:

  • 2 ziemniaki Idaho (od 7 do 9 uncji)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 szklanka zamrożona słodki groszek, rozmrożony
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżka pełnoziarnistej musztardy dijon
  • ½ szklanki jogurtu greckiego
  • 2 łyżki posiekanego migdała

Co zrobić:

  • Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
  • Dobrze wytrzyj ziemniaki. Wysuszyć, a następnie nakłuć kilka miejsc widelcem.
  • Piec ziemniaki przez 55 do 60 minut, aż będą miękkie. Zredukuj temperaturę do 350 stopni F.
  • Usuń ziemniaki z piekarnika. Potnij ½ cala plaster z wierzchu ziemniaków.
  • Ostrożnie zbieraj ziemniaki bez naruszania skóry. Odłóż skórki na bok.
  • W misce o średnim wymieszaniu dodaj ziemniaki, bicz do uzyskania gładkości. Następnie dodaj oliwę z oliwek, groszek, sól morską, pieprz, musztardę Dijon, jogurt i posiekane migdały.
  • Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
  • Mieszanka łyżeczek w zarezerwowane skórki ziemniaczane.
  • Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F. 20 do 30 minut, aż ziemniaki zostaną podgrzane.

Polecamy
  • jedzenie: 5 Kombinacji żywnościowych, które sprawiają, że Twoja zdrowa dieta jest jeszcze zdrowsza Zapobieganie

    5 Kombinacji żywnościowych, które sprawiają, że Twoja zdrowa dieta jest jeszcze zdrowsza Zapobieganie

    Paul Strowger / Getty Images Kiedy myślimy idealnych kombinacji potraw, zwykle w formie steku i ziemniaków, bekonu i jajek lub ciastek i mleka. Ale parowanie niektórych pokarmów może również zapewnić duży wzrost zdrowia, mówi Alexandra Caspero, RD, trener żywienia i założycielka Delish Knowledge.
  • jedzenie: 8 Odwraca jedzenie dla twojego serca Zapobieganie

    8 Odwraca jedzenie dla twojego serca Zapobieganie

    Zjedz to, nie to Jeśli regularnie rzucasz takie artykuły jak chleb pełnoziarnisty i brązowy ryż do swojego sklepu spożywczego koszyk, pogratuluj sobie podjęcia kroków, aby wprowadzić do diety kluczową grupę żywnościową.
  • jedzenie: 6 Zdrowych letnich stron z Emeril | Zapobieganie

    6 Zdrowych letnich stron z Emeril | Zapobieganie

    Emeril Lagasse może być dobrze znany ze swojego żywego stylu gotowania i ekspresji do podpisu ("Bam!"), Ale dla dobrego jedzenia nie ma. Jednak ukochany szef kuchni telewizyjnej wkłada obecnie dużo energii w lżejszą (i zieloną) kuchnię. Czy to poważna zmiana kierunku? Więcej ewolucji, mówi.
  • jedzenie: Więcej soi, niższe BP | Zapobieganie

    Więcej soi, niższe BP | Zapobieganie

    Twoje serce pragnie tofu. Soja nie tylko obniża poziom cholesterolu: zwiększenie objętości białka może obniżyć ciśnienie krwi, doniesienia naukowców z Uniwersytetu Tulane. W swoim badaniu 302 dorosłych z podwyższonym ciśnieniem krwi dodało codzienne ciasteczka do ich diety.
  • jedzenie: Pozytywna strona fast foodów Zapobieganie

    Pozytywna strona fast foodów Zapobieganie

    Kiedy szukasz rzeczy, na które możesz narzekać, szybko - restauracje wydają się oferować nieskończoną podaż: liczą się kalorie, które rozkręcą umysł, szalone ilości soli na smaży i szkicowe, tajemnicze mięsa, żeby wymienić tylko kilka.
  • jedzenie: Dziewięć jest boską dietą przeciwnowotworową | Zapobieganie

    Dziewięć jest boską dietą przeciwnowotworową | Zapobieganie

    Czy nie chciałbyś mieć mniej raka piersi po 14 dniach od dzisiaj? Ekscytujące badanie kobiet o wysokim ryzyku raka piersi ujawniło, w jaki sposób możesz - poprzez wytwarzanie warzyw i owoców swoich kumpli.
  • jedzenie: Jak właściwie możesz wytrenować swój mózg, aby pożądać Kale nad ciasteczkami | Zapobieganie

    Jak właściwie możesz wytrenować swój mózg, aby pożądać Kale nad ciasteczkami | Zapobieganie

    Ilustracja: Sebastien Thibault Kto chce ciasteczko, skoro możesz mieć jarmuż! Możesz ponownie -przytrzymaj swój mózg, aby podekscytować się zdrową żywnością i doświadczaj mniej przyjemności, gdy jesz bzdury. Oto odkrycie nowego studium z Tufts University i Harvard Medical School.
  • jedzenie: Czy Xylitol to zdrowy słodzik? | Zapobieganie

    Czy Xylitol to zdrowy słodzik? | Zapobieganie

    Pytanie czytelnika: Słyszałem, że niektóre sztuczne słodziki nie są zdrowe. Czy ksylitol jest dobrym substytutem cukru? Pozostaw to pole puste Wpisz swój adres e-mail Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.
  • jedzenie: Potrzebujesz innego powodu, aby uniknąć GMO? | Zapobieganie

    Potrzebujesz innego powodu, aby uniknąć GMO? | Zapobieganie

    [Dzięki uprzejmości Rodale.com] Częścią problemu z genetycznie modyfikowaną żywnością lub GMO w systemie żywnościowym jest to, że nie ma zbyt wielu badań GMO badanie ich bezpieczeństwa.

Wybór Redakcji

Walk Yourself Fit: Warm Up Trening wideo | Zapobieganie

Przygotuj się na odejście od tych kalorii i spalanie tkanki tłuszczowej - wraz z tym 3-minutowym filmem treningowym rozgrzej trening. Dołącz do eksperta ds.