Letnie przyprawy do zdrowej dobroci Zapobieganie

Ugryź się w hamaku piknikowym, kebabie z kurczaka, kolbie kukurydzy lub łyżce surówki z białej kapusty i czego chcesz duży wybuch soczystego, pysznego smaku, prawda? Ale czy talerz pełen dobrego smaku będzie nasycony tłuszczem i kaloriami? Niekoniecznie. Najpopularniejsza letnia żywność może być przygotowana z zachwytem bez wysokokalorycznych winowajców, takich jak masło, majonez i kremowy sos. Oto jak:

Suche Rubs
Suchy rub to mieszanka przypraw i przypraw, które smakują mięso bez kalorii. Działa magicznie, tworząc aromatyczną skórkę na mięsie, zamiast dławiąc ją lepką, tłustą, przytłaczającą cieczą, taką jak sos BBQ. Suche ściereczki uzupełniają naturalny smak mięsa bez tłuszczu i możesz dopasować mieszankę przypraw do smaku, który jest lekko słodki, słony, pikantny lub trochę wszystkiego. Suche ściera najlepiej nadają się do potraw, które szybko się gotują, a popularne przyprawy obejmują paprykę, suchą musztardę, chili w proszku, czosnek w proszku, cebulę w proszku, czarny pieprz, nierafinowaną sól, biały pieprz, pieprz cytrynowy, cayenne, kolendrę, kminek, suszoną skórkę cytrynowo-wapniową , brązowy cukier, szałwia i tymianek.

Pozostaw to pole puste Wpisz swój adres e-mail

Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

|

Wet Rubs
Mokry rub jest zasadniczo taki sam jak suche wytarcie, ale z wilgocią, która pomaga smaki przedostają się do jedzenia. Mokre ściereczki są świetne na mięso, drób, owoce morza i warzywa, które wolno się grillują, takie jak grzyby portabella i cukinia. Mokrym składnikiem twojego pocierać może być wszystko, od piwa, wina, burbona, sosu sojowego, octu jabłkowego, oleju roślinnego (orzechy ziemne, oliwki, rzepak itp.), Do sosu Worcester, miodu, melasy, musztardy Dijon i soku owocowego. Aby ograniczyć ilość kalorii do minimum, stosuj aromatyzujące płyny, takie jak octy, musztardy lub sosy pomidorowe.
Solenie
Solenie to proces podobny do marynowania polegający na moczeniu mięsa w roztworze soli i wody przed gotowaniem. Solenie uwadnia komórki tkanki mięśniowej, dzięki czemu pieczenie staje się delikatne i soczyste

Palenie
Palenie to proces przyprawiania i gotowania żywności poprzez wystawianie go na działanie dymu z palących się materiałów roślinnych (zwykle drewna). Mięso i ryby to najczęściej wędzone potrawy, a palenie na zimno najlepiej nadaje się do dodawania dymnego smaku bez odwadniania miąższu.

Kwasy
Cytryny, limonki i pomarańcze ułatwiają rozbijanie białek kierowanych do grilla. Owoce cytrusowe nadają nie tylko jasny, pikantny smak, kwas cytrynowy pomaga zmiękczać mięso, rozkładając tkankę łączną, dzięki czemu mięso, ryby i drób zawsze wyjdą z grilla wilgotne i delikatne.

Więcej od zapobiegania: Czy Ameryka ma Diabetes Death Wish?

Szybkie pomysły
Polecamy

Wybór Redakcji

8 Mitów o kacu, których potrzebujesz, aby przestać wierzyć | Zapobieganie

.