Squash i szpinak Masala | Zapobieganie

szpinak_squash-masala_560x400-cd_6.jpg

Dziś biorę moją inspirację od bezmięsnego od Indianina kuchnia jako sposób gotowania. Podczas moich podróży do tego fascynującego kraju nauczyłem się doceniać jego wielką i ekscytującą różnorodność kuchni regionalnych. Kiedy jestem w stanie indyjskiego jedzenia, lubię odkrywać różnice w gotowaniu na północy i południu Indii. Weźmy na przykład sosy. Są cieńsze na południu, grubsze na północy. Północni potrzebują grubszego sosu, ponieważ używają kawałka chleba, aby zebrać jedzenie i sos. Zbyt mokre sosy sprawiłyby, że chleb byłby rozmoczony i rozpadłby się. Południowcy z ich mokrymi sosami unikają tego problemu z ryżem. Pozostaje względnie twarda po zmoczeniu i wchłania sos. W ten bezmięsny poniedziałek mój przepis używa garam masala w sosie. Badania pokazują, że garam masala pochodzi z północnych Indii. Ze względu na rosnącą popularność tej przyprawy można ją kupić w międzynarodowej części wielu supermarketów. Lub możesz wymyślić to pachnące połączenie, jak zobaczysz w moim przepisie, który jest połączeniem Północy i Południa. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o kuchni indyjskiej, zapoznaj się z przewodnikiem kulinarnym Howarda Hillmana na temat wskazówek i spostrzeżeń.

Serwuje 4 jako danie główne

Pozostaw to pole puste Wprowadź swój adres e-mail

Ty może wypisać się w dowolnym momencie.

|

Składniki:

  • 2 kubki do squasha (butternut lub kabocha) pokrojone na szerokość około 1/2-cala i do 1/2 cala długości
  • ¼ szklanka oleju rzepakowego
  • ¼ szklanki posiekanej cebuli
  • 2 łyżki czosnku
  • 2 łyżki świeżego imbiru
  • 10 uncji szpinaku dziecięcego
  • ¼ szklanki soku pomarańczowego
  • 2 łyżki świeżej kolendry
  • 1 łyżeczka garamu masala (jeśli nie jest dostępna, przygotuj mieszankę przypraw, na przykład czarnego pieprzu, kminku, cynamonu, goździków, kardamonu i gałki muszkatołowej)
  • 1 łyżeczka papryki (wędzona słodka lub słodka)
  • 1/4 łyżeczki soli lub do smaku
  • ¼ mielony czarny pieprz lub do smaku
  • 1 łyżeczka limonki
  • 1 łyżka slivered migdałów

Co zrobić:

  • Zagnieść squash do wrzenia, następnie gotować 4 do 5 minut. Odcedzić i odstawić
  • Rozgrzać olej na średnim ogniu.
  • Gdy olej będzie gotowy, cebulę saute przeświecić, czosnek ma lekko złoty kolor, a imbir jest lekko brązowy. > Wymieszaj sok pomarańczowy.
  • Dodaj ugotowany squash
  • Dodaj garam masala i paprykę.
  • Dodaj kolendrę.
  • Dodaj sól i pieprz.
  • Posyp sok z limonki.
  • Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu
  • Delikatnie mieszaj mieszaninę i gotuj przez 3-5 minut.
  • Posyp oświercone migdały w naczyniu
  • Podawaj z pieczywem naan, pita lub brązowym ryżem.
  • garam masalaIndianIndiańska kuchniainemasalaspinachsquashVegetarian
Polecamy
  • jedzenie: Najważniejsza rzecz, którą możesz zrobić, aby wydłużyć swoje życie Zapobieganie

    Najważniejsza rzecz, którą możesz zrobić, aby wydłużyć swoje życie Zapobieganie

    .
  • jedzenie: The Miracle Berry | Zapobieganie

    The Miracle Berry | Zapobieganie

    Jeśli w tym roku dodasz zdrową żywność do swojej diety, przygotuj jagody. Kalorie kalorii, soczystych borówek stały się ostatnio najzwyklejszą zdrową żywnością w supermarkecie, powstrzymującą siły, które cię starzeją. Nawet naukowcy, którzy badają jagody, są podekscytowani.
  • jedzenie: Jak chude kobiety poruszają się w świątecznych bufetach | Zapobieganie

    Jak chude kobiety poruszają się w świątecznych bufetach | Zapobieganie

    Nawet jeśli wiesz, że omijasz koszyk chleba, okazuje się, że przeciętne zegary z posiłkami w restauracji na poziomie 1,128 kalorii, czyli 1,128, co sprawia, że ​​nawet najbardziej uzdolnieni spośród nas mogą pomyśleć, że dobrze jemy podczas jedzenia poza domem, kiedy nie jesteśmy.
  • jedzenie: Etykieta żywnościowa, która niedługo może nadejść | Zapobieganie

    Etykieta żywnościowa, która niedługo może nadejść | Zapobieganie

    Przemysł mięsny ma wiele brudnych, małych sekretów. Producenci kurczaków dodają rakotwórczy arsen metalu ciężkiego do karmy dla kurcząt w celu przyspieszenia wzrostu.
  • jedzenie: 10 Szybkich posiłków na czas posiłków | Zapobieganie

    10 Szybkich posiłków na czas posiłków | Zapobieganie

    Dobra, przyznaję: Większość dni, naprawdę nie chcę gotować. Ale nie chcę też jeść fast-foodów. I (po prostu zgadując dziko tutaj) Założę się, że 99,9% z was czuje to samo od czasu do czasu. Dziękuję Bogu.
  • jedzenie: Jak wybrać arbuza

    Jak wybrać arbuza

    Arbuz jest bogaty w likopen, co stwierdzono w badaniach zapobiegających chorobom serca, nowotworom i udarom. Ale jak wybrać najsmaczniejsze i najbardziej soczyste? Krajowa Rada Promocji Arbuza oferuje trzy niezawodny etap wyboru najlepszej partii. 1.
  • jedzenie: 7 Błędów popełnianych podczas gotowania steku Zapobieganie

    7 Błędów popełnianych podczas gotowania steku Zapobieganie

    rez-art / getty images O ile "Jestem kowbojem lub farmerem, a noc ze stekami w domu jest prawdopodobnie specjalną okazją, raz na jakiś czas. Więc zdecydowanie nie chcesz tego zepsuć. Gotowanie dobrego stek wygląda na to, że powinno być łatwe. W końcu potrzebujesz tylko kilku składników.
  • jedzenie: 10 Pomysłów na wszystko, że cukinia

    10 Pomysłów na wszystko, że cukinia

    Hector SanchezZucchini 101 Sezon: Cukinia i inne rodzaje letnich squashów są obfite w najcieplejszych miesiącach roku. Jak kupić: Aby uzyskać najlepsze cukinie, wybierz mniejsze warzywa do wielkości dużego banana; większe mogą być twardsze i mniej słodkie.
  • jedzenie: 6 Zdrowych potraw, których nie powinieneś jeść cały czas | Zapobieganie

    6 Zdrowych potraw, których nie powinieneś jeść cały czas | Zapobieganie

    Getty Images Część walki o zdrowe odżywianie znajduje dobre jedzenie, które naprawdę lubisz jeść. A kiedy to zrobisz, twój instynkt może się do nich przyczepić. W końcu posiadanie listy zdrowych potraw ułatwia wszystko, od planowania posiłków po zakupy spożywcze.

Wybór Redakcji

30 Sekrety z ludźmi, którzy nigdy nie chorują Zapobieganie

Nadine Greedd / Offset W każdym sezonie na grypę i grypę są ludzie z bólami gardła, zatkniętymi nosami i kaszlem oraz ci, którzy nie zachorować bez względu na to, kto w pobliżu pociąga nosem lub ile skażonych klamek zamienia się w skórę.