Zupa grochowa prowansalska | Zapobieganie

peasoup_6.jpg

Skondensowane Rozszczepiona zupa grochowa z puszki jest prawdopodobnie jednym z pierwszych posiłków, których nauczyłem się przygotowywać, ale kiedy odkryłem, jak łatwo przychodzi mi domowej roboty wersja, kopnąłem swoją puszkę do krawężnika. Ta zupa jest tak prosta, jak tylko może być, ale to bezsmońskie poniedziałkowe danie na pewno nie zabraknie smaku (mimo że jest zrobione bez tradycyjnej szynki). Uwielbiam złożoność dostarczoną przez herbes de provence. To moja ulubiona mieszanka ziół i zawsze proszę, aby rodzina i przyjaciele przynosili mi torebkę prosto ze źródła, gdy tylko odwiedzą Francję! Jest również dostępny na rynkach specjalistycznych lub możesz zastąpić połączenie majeranku, rozmarynu, tymianku i oregano.

Serwowane 6.

Pozostaw to pole puste Wprowadź swój adres e-mail

Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

|

Składniki:

  • 3 łyżki stołowe. oliwa z oliwek
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 duże łodygi selera, pokrojona w kostkę
  • 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
  • 6-8 filiżanek bulion warzywny
  • 16 oz. suszony groch split
  • 2 ząbki czosnku, mielony *
  • 1 łyżka. herbes de provence
  • 1 1/2 łyżeczki. sól

* Aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne, nie rozdrabniaj czosnku bezpośrednio przed wrzuceniem go do garnka. Pozostawienie go, zmielonego, na 10-15 minut przed gotowaniem pozwoli rozwinąć składnik promujący zdrowie (zwany allicyną).

Co zrobić:

  • Rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu na dużej szalce.
  • Dodaj cebulę, seler i marchewkę i smaż przez 5-10 minut, często mieszając.
  • Dodaj 6 filiżanek bulionu warzywnego, grochu, czosnku, ziół i soli i gotuj na wolnym ogniu.
  • Zmniejsz podgrzej do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę lub do momentu, aż groszek rozpuści się, mieszając od czasu do czasu.
  • Dodaj dodatkowy wywary warzywne według pożądanej grubości.
  • Ciesz się przyjemnym bochenkiem chrupiącego francuskiego chleba
carrotsonionspeas
Polecamy

Wybór Redakcji

Woda: najlepsze czasy do picia Zapobieganie

(1 kwietnia 2007 r.) - Dla energii: Pierwsza rzecz z rana (12 uncji) Twoje ciało traci zapasy wody w ciągu nocy, co może spowodować zamglenie twojego umysłu. Rozpoczęcie dnia od wody może powstrzymać cię od wyszukania kawy lub herbaty z kofeiną - lub pomóc ci w redukcji.